Fajitas de pollo
Hoy les pongo el paso a paso de las fajitas de pollo "a mi manera",
con el perdón de los mejicanos.
INGREDIENTES:
* Pechuga de pollo.
* Pimiento rojo
*Pimiento verde
* Calabacin
* Alubias pintas (frijoles)
* Sal, pimienta (al gusto)
* Salsa de soja (opcional)
Sofreímos el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas, salpimentamos.
a continuación agregamos los pimientos y el calabacin hasta que estén un poco transparentes, se queréis ponemos un poco de salsa de soja (da muy buen gusto).
Ahora colocamos las alubias mezclamos suavemente para que los ingredientes no se deshagan y queden enteros.
Calentamos las tortillas de maíz en el microondas 1 o 2 minutos, colocamos en un plato y servimos la preparación anterior colocando del centro hacia arriba.
Doblamos primero la base y los llevamos los extremos hacia el centro, podemos colocar un palillo para sujetar los extremos y no se nos abra la fajita.
Yo la he acompañado con una variedad de lechugas, tomate y aguacate.
Espero que lo hagan.
GRACIAS POR ESTAR CONMIGO Y BUEN PROVECHO.
♥ ♥ ♥
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