En este post os voy a mostrar una variante del flan de huevo tan común, y que la variante de cual os hablo es de la naranja, (que si queréis lo podéis hacer de limón, fresa, etc...)
NECESITAREMOS:
* 5 Huevos
* 1/2 lt. de leche
* 1/2 vaso de zumo de naranja* 10 cdas. de azúcar
* Ralladura de piel de naranja
* Caramelo
Empezaremos haciendo el caramelo, que podremos usar el que venden ya hecho o hacerlo en casa, yo en este caso como también estaba haciendo unas naranjas escarchadas, he puesto unas 5 cucharadas de azúcar con 2 cucharadas de zumo de naranja a fuego lento sin dejar de remover hasta que este de una forma densa, cuando ya este listo lo pondremos en el fondo del molde y reservamos.
En un cazo aromatizaremos la leche, con la ralladura de la piel y el zumo de naranja a fuego muy lento para que no se corte la leche sin dejar que hierva, apartaremos y dejaremos que se ponga a temperatura ambiente; en un bol colocaremos los 5 huevos y las 5 cucharadas de azúcar restantes y batiremos con una varilla y poco a poco iremos añadiendo la leche aromatizada y volveremos a batir, vereteréis en el molde y lo taparemos con papel de aluminio, lo pondremos en el horno a baño María a 180º por unos 50 minutos a 1 hora o también podremos probar con un cuchillo hasta que salga limpio.
Desmoldaremos y lo podemos acompañar con lo que queráis. Yo en este caso lo acompaño con una naranjas confitadas que ya os subiré la receta estan buenas por separado pero las dos a la vez mejor que mejor.
ESPERO QUE OS GUSTE
GRACIAS POR SEGUIRME
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